剁椒手撕茄子
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茄子，是夏季的應季蔬菜，要多吃，吃的時候外面紫色的皮不要去掉，夏天沒有胃口，所以一般喜歡採用蒸的方法，放入剛做好的剁椒，別提有多美了。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
二荊條和青椒洗淨晾乾，大蒜一頭，薑切片 -
步驟 2/5
辣椒切段
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步驟 3/5
用攪拌機把以上食材攪碎
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步驟 4/5
鍋裡放入較多的油，油5成熱，然後把攪拌的食材都放入鍋裡，小火慢慢攪拌，直至水分析幹。最後加入鹽和白糖
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步驟 5/5
茄子對半切開，放入蒸鍋蒸10分鐘，然後撕成條，放入盤子裡，淋上剛剛煮好的剁椒
小貼士
老少皆宜
釋出於 2019-07-16
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