豆豉苦瓜牛肉
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苦瓜這麼做來吃一點都不苦哦喜歡的可以試試哦。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
醃牛肉比例：牛肉四兩，蘇打粉四分，生粉八分，清水2小勺，生油一小勺。 -
步驟 2/6
牛肉切片後醃製至少半個小時以上，鍋內上生油，下入牛肉劃散倒入漏勺中控幹油。
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步驟 3/6
蒜切末姜切絲，豆豉稍微切碎。
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步驟 4/6
苦瓜掏空籽後切片過開水後，再過冷水。開水裡加點油和精鹽。
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步驟 5/6
鍋內上火，下姜，蒜爆香，下入豆豉，我加了點老乾媽，我不太能吃苦，炒的味道重點。
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步驟 6/6
下牛肉片，苦瓜翻炒，加醬油，蠔油，糖，精鹽，最後打芡即刻。
小貼士
炒的時間不要太久。
釋出於 2020-08-27
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