苦瓜牛肉片
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這道菜中的苦瓜清淡爽口，有些許涼拌菜的風味，而大火快炒出來的牛肉片，也爽脆易嚼，鮮嫩多汁，二者相互補充，相輔相成，口味別緻，不失為一道營養均衡的菜式。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
牛肉切薄片，用生粉、生抽、料酒醃製半小時入味 -
步驟 2/5
苦瓜洗淨去心，切成小條狀，大蒜切片，幹辣椒洗淨備用
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步驟 3/5
鍋內放適量油燒至四分熱時，下入大蒜和辣椒炒香，放入牛肉，轉大火快炒至牛肉熟，調味後盛出備用
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步驟 4/5
重新起鍋，入油，把苦瓜條放入炒到熟，入鹽和雞精調味
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步驟 5/5
最後再把牛肉倒入苦瓜條中略炒即可
釋出於 2018-08-31
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