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香酥苦瓜圈
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迷路

外焦裡脆的香酥苦瓜圈是一道非常爽口的小菜，當零食吃也是不錯滴，大家都知道吃油炸食品很容易上火，但是苦瓜有著美容減肥，清熱去火的功效。兩者合一，既可以享受美味，又不必擔心上火長胖，何樂而不為呢，，，，外面焦脆，裡面清脆的香酥苦瓜圈沾上番茄沙司更加開胃爽口了，也大大減輕了苦瓜的苦味。

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 200g
雞蛋 1個
糯米粉 20g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
五香粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    苦瓜洗淨切成片。
  • 步驟 2/8
    去掉苦瓜的瓤和籽。
  • 步驟 3/8
    把去掉瓤的苦瓜片焯水。
  • 步驟 4/8
    焯水的苦瓜片直接撈在冷水中，沖涼後控幹水分。
  • 步驟 5/8
    糯米粉加入適量水、雞蛋 鹽 雞精 五香粉攪拌均勻成糊。
  • 步驟 6/8
    把焯水的苦瓜圈掛好糊。
  • 步驟 7/8
    鍋中放油燒熱轉小火，下入掛好糊的苦瓜炸至金黃。
  • 步驟 8/8
    淋上番茄沙司即可。
小貼士

苦瓜可以不焯水，麵糊稀稠度要適中。油熱後轉小火炸至。

釋出於 2019-10-18
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