土豆泥做多了,冰箱裡正好有半根苦瓜,想起了紫薯苦瓜圈這道菜,於是便想到可以講土豆泥塞進苦瓜中,沒想到味道還不賴。
1、苦瓜要選擇直一些的,粗細均勻的比較好。
2、苦瓜白色的筋膜儘量去幹淨,否則影響口感。
3、填土豆泥的時候緊實點,切出來好看。