紫薯苦瓜圈 - 紫薯苦瓜圈的做法,紫薯苦瓜圈怎麼做好吃,紫薯苦瓜圈的家常做法 - 京細菜譜

紫薯苦瓜圈

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玉樹臨風insert

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咬一口紫薯苦瓜圈，苦中有那麼一點甜，甜中帶著絲絲的苦，宛若我們的人生，一路的風風雨雨，嚐盡酸甜苦辣，但一定要學會苦中作樂，積極面對生活，讓快樂時常圍繞在身邊。

時間:10-30分鐘

食材

苦瓜 1根

紫薯 1個

蜂蜜 2勺

烹飪步驟

步驟 1/9

準備材料。
步驟 2/9

將紫薯洗淨，切成厚片，放入鍋中隔水蒸20分鐘左右，用筷子插一下熟透即可。
步驟 3/9

苦瓜洗淨，去兩頭，切成三段，用勺子柄挖去瓤。
步驟 4/9

鍋內水中加一點鹽和油燒開，放入苦瓜段，焯2分鐘。
步驟 5/9

撈出焯好的苦瓜，放涼水中過涼。
步驟 6/9

蒸好的紫薯用勺子壓成泥，晾涼後放入兩勺蜂蜜，攪拌均勻。
步驟 7/9

將紫薯泥用勺子灌到苦瓜裡面，用筷子壓實。
步驟 8/9

將苦瓜切成片。
步驟 9/9

裝盤，喜歡的話可以再澆一層蜂蜜。

小貼士

1、焯水後苦瓜放到涼水裡過涼，會保持苦瓜的綠色和脆的口感。

2、在紫薯泥放涼後再加入蜂蜜，這樣不會破壞蜂蜜的營養。

釋出於 2019-12-03