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紫薯苦瓜圈
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氣泡溫泉酒

又是七夕，纖雲弄巧，飛星傳恨，銀漢迢迢暗渡，雖說是，兩情若是長久時，又豈在朝朝暮暮！但是能求得朝朝暮暮，誰還願意選擇短暫的相聚啊！無論怎樣的朝朝暮暮，總是有苦有甜，讓我們朝暮相守，享受生活的苦和甜吧！有了親愛的他（她）的陪伴，你就是幸福的，幸福不怕苦！，有苦才有甜！

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 250g
紫薯 200g
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紫薯洗淨，切成厚片，放入盤中。
  • 步驟 2/8
    放入鍋中，隔水蒸30分鐘左右，用筷子插一下熟透即可。
  • 步驟 3/8
    苦瓜洗淨，去兩頭，切成兩到三段，用勺子柄挖去瓤。
  • 步驟 4/8
    鍋內燒開適量清水，加一點鹽和油，放入苦瓜段，焯4、5分鐘。
  • 步驟 5/8
    撈出焯好的苦瓜，放涼水中過涼。
  • 步驟 6/8
    蒸好的紫薯用勺子壓成泥，放入一大勺蜂蜜，攪拌均勻。
  • 步驟 7/8
    將紫薯泥用勺子灌到苦瓜裡面，用筷子壓實，儘量填密實些。
  • 步驟 8/8
    將苦瓜切成片，裝盤就可以了！
小貼士

1、苦瓜要選擇直一些的，粗細均勻的比較好。

2、紫薯和蜂蜜的量要按比例來，甜度根據自己的口味。

3、填紫薯泥的時候緊實點，切出來好看。

釋出於 2019-09-18
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