學著做甜品後，才慢慢了解了一些做甜品的食材，比如煉奶。“煉奶又稱煉乳，是以新鮮牛奶為原料，經過均質、殺菌、濃縮等工序製成的乳製品，有豐富的營養價值。煉奶與鮮奶營養相似，可以說煉奶是濃縮了的牛奶。經真空濃縮後，煉奶的水份大約只有鮮牛奶的四分之一，而且因為加了蔗糖，甜度比鮮牛奶高得多。”這還是頭一次買煉奶，選擇了草莓煉奶，顏色是嫩嫩的粉色，味道香甜，有意思草莓味道。一罐煉奶一次用不完，開了口要儘快消化掉，經查決定蒸饅頭時用掉。只是為了打掃剩餘煉奶，沒想到無心插柳，濃濃的奶香隨著鍋中的熱氣，飄散在空氣中，香氣四溢，果然，煉奶饅頭，曾經索然無味的饅頭，只是加入了煉奶，便如此潔白煊軟，如此香甜可口，像蛋糕一樣吃個不停。