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蔓越莓司康
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帥呆

司康是英式甜點，做法極其簡單，而且不用複雜的工具，新手一樣可以成功哦……酥香加上酸酸甜甜的蔓越莓，真的很好吃哦……

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100克
奶粉 20克
白砂糖 15克
全蛋液 15克
牛奶 45克
泡打粉 5克
黃油 15克
鹽 1.25克
蔓越莓 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    低粉、奶粉、泡打粉、鹽混合過篩；
  • 步驟 2/10
    加入軟化的黃油和糖；
  • 步驟 3/10
    用手搓至黃油與粉類混合均勻；
  • 步驟 4/10
    加入牛奶、全蛋液；
  • 步驟 5/10
    用刮刀攪拌均勻；
  • 步驟 6/10
    加入蔓越莓，放矽膠墊上揉成團；
  • 步驟 7/10
    用擀麵杖擀成約0.6mm的薄片；
  • 步驟 8/10
    用利刀切成想要的形狀（或者用模具切出形狀）；
  • 步驟 9/10
    表面刷層全蛋液；
  • 步驟 10/10
    放入180度預熱好的烤箱中層，20分鐘左右（表面上色即可。時間自己調整）
小貼士

用模具切會漂亮些，我沒有模具，所以直接用刀切成三角形

揉麵團時不用過度，揉成團就行了，用擀麵杖一擀就好了

釋出於 2019-07-16
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