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話梅豬手
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seam虛心

很容易做的話梅豬手，很美味哦，而且吃起來一點都不肥膩。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬手 2個
話梅 50g
姜 1片
糖 1勺
鹽 2勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豬手洗淨，薑切片
  • 步驟 2/5
    將豬手斬件洗乾淨後焯水
  • 步驟 3/5
    燒紅鐵鍋，放油、薑片，將豬手爆炒一會兒
  • 步驟 4/5
    將爆炒後的豬手放進砂鍋中，放水，水要多點，要浸過豬手，再將話梅稍洗一下也一起放進砂鍋裡，大火燒開後轉小火燜。加入鹽和糖。
  • 步驟 5/5
    燜到豬手軟綿就可以上碟了
小貼士

1、話梅可以買“同享”話梅，我們從小吃到大的一個老牌子了。

2、差不多好的時候試一下味道，可以用鹽或糖調味，個人認為不用放醬油，因為原來就有一股很香的香味。

釋出於 2019-07-16
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