Name: 酸菜蝦
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 鮮蝦 10個; 酸菜 100g; 野山椒 50g; 薑片 適量; 蒜泥 適量; 料酒 30ml; 鹽 適量; 雞精 適量; 糖 適量; 胡椒粉 適量; 清湯 適量

酸菜蝦

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用做酸菜魚的方法，試試著做了一道酸菜蝦，那真是一種讓人驚喜的味道，等到鍋裡的湯水鼎沸，濃香四溢之時，掀起蓋子，只見汁濃爽滑，酸菜黝黝的綠，紅紅的蝦麻辣中微帶甘鮮，酸菜爽脆適口，十分入味，令人食指大動，下飯極妙。不敢說，我做的酸菜蝦有多好吃，只是盆中的湯都被喝的一乾二淨。因為嘴饞了，才做出了一鍋美味的酸菜蝦。“真正的饞人，為了吃，決不懶。”這是梁實秋的文字。這話說得一點不錯。饞沒什麼不好，都是飲食男女。饞，非常美非常應該。

時間:30分鐘-1小時

食材

鮮蝦 10個

酸菜 100g

野山椒 50g

薑片適量

蒜泥適量