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汆酸菜
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湯圓dean

滿族傳統菜，此菜的特點是酸菜切得一定要細，五花肉一定要薄

時間:30分鐘-1小時
食材
酸菜 1000g
五花肉 500g
蔥 適量
鹽 適量
姜 適量
大料 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將酸菜洗淨，去掉根，取一片用刀從中間片開
  • 步驟 2/10
    切成細絲
  • 步驟 3/10
    放入水中洗幾次
  • 步驟 4/10
    攥幹備用
  • 步驟 5/10
    將肉切成薄片
  • 步驟 6/10
    蔥切段，薑切片
  • 步驟 7/10
    肉冷水下鍋，開鍋後去除浮沫
  • 步驟 8/10
    加入蔥段和薑片
  • 步驟 9/10
    加適量鹽煮一小會兒
  • 步驟 10/10
    把洗好的酸菜放入鍋內，開鍋後小火煮半小時左右即可
小貼士

應該是五花三層的肉，切成方塊煮熟，熟肉切片下鍋，因為偷懶了，所以少了個步驟。

釋出於 2019-10-15
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