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酸菜汆白肉
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message黛玉

酸菜是東北的地方特色醃菜.在冬天是每家必不可少的自制食材.

時間:10-30分鐘
食材
酸菜 1顆
五花肉 1塊
豬血 1塊
花椒 適量
大料 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    花椒.大料.蔥.姜.蒜
  • 步驟 2/5
    冷水放入五花肉.放入蔥薑蒜.花椒大料.煮開後撇去血沫.小火煮半小時.用筷子能扎透五花肉即可.煮好的五花肉切成薄片.
  • 步驟 3/5
    酸菜切絲.豬血切厚片.酸菜用清水洗兩遍.
  • 步驟 4/5
    將煮五花肉的湯去除調料放入酸菜絲. 放入五花肉片.大火煮開.放入豬血片.
  • 步驟 5/5
    加入少許鹽.小火燉20分鐘即可出鍋.
小貼士

吃的時候一定要準備些蒜泥加醬油做蘸料.

釋出於 2018-12-15
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