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酸菜魚片
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一杯月光醜

LG老是喜歡吃水煮魚,我說家裡有酸菜,不如換個吃法吧,用酸菜煮魚好了,這樣味道也不錯啊.得到許可,於是中午就弄了起來.酸菜是從家裡二奶奶家拿來的,我每次回去她總要給我一點東西下來,感覺自己的奶奶都沒這麼好,呵呵.酸菜是用白菜做的,很脆,酸味也夠正,在外面根本買不到這麼好的酸菜.用來煮魚,真的是太美味了,酸酸辣辣的,吃得很過癮.

時間:10-30分鐘
食材
酸菜 250g
鰱魚片 150g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
辣椒 適量
生粉 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    上次做水煮魚剩下的魚片
  • 步驟 2/8
    酸菜用水衝一下,瀝乾水分
  • 步驟 3/8
    熱油鍋,放辣椒炒,再加適量清水煮一下,把辣味煮出來(這樣煮出來的辣椒味道更辣)
  • 步驟 4/8
    放酸菜炒
  • 步驟 5/8
    放鹽
  • 步驟 6/8
    加適量清水煮開
  • 步驟 7/8
    放魚片同煮
  • 步驟 8/8
    放雞精調味後即可起鍋
小貼士

辣椒放水同煮一下會更辣

魚片放進去後不要亂翻,以免碎了,只要用鍋鏟輕輕撥幾下就好,看到魚片變色就可以起鍋,不要煮老了

釋出於 2019-09-30
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