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茄汁八爪魚
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辛老酒挽舊友

吃八爪魚，總是吃辣的，想換換口味，就做了茄汁，全家都能吃，不然老人不能吃辣,少了種氣氛。這次茄汁的顏色不太濃，全是口味上是茄汁的，主要是菜出水太多。

時間:10分鐘內
食材
八爪魚 500g
油 適量
鹽 適量
蕃茄醬 適量
魚露 適量
味極鮮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    八爪魚，去皮，去內臟
  • 步驟 2/12
    鍋中少油
  • 步驟 3/12
    倒入八爪魚
  • 步驟 4/12
    不要放任何東西，會不停的出水，煮大概5分鐘
  • 步驟 5/12
    出鍋倒水
  • 步驟 6/12
    鍋中再次倒入少油
  • 步驟 7/12
    加入糖，蕃茄醬
  • 步驟 8/12
    倒入八爪魚
  • 步驟 9/12
    加入魚露
  • 步驟 10/12
    加味極鮮
  • 步驟 11/12
    炒勻
  • 步驟 12/12
    最後加入鹽，即可
小貼士

八爪魚會出很多水，要注意先出水，再做別的步驟

釋出於 2019-09-30
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