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自制酸菜
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土豆fastener

現在的食品啊，今天在不知情下盡情享受味蕾的貪慾，明天因媒體的曝光而噁心不已。。。現在的我們啊，看到新出品的東東，都想買回家親手製作，讓自己安心，因現在的我們變得膽小無比啦。這不，最近新出的這款智慧酸菜機，的確很棒，讓我們吃到衛生健康的酸菜。

時間:1-2小時
食材
大白菜 1000g
菌粉 1包
葡萄糖 15g
食鹽 30g
冷開水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材：大白菜、菌粉、食鹽和葡萄糖。
  • 步驟 2/14
    將大白菜的根部切去，擇洗乾淨，瀝乾。
  • 步驟 3/14
    切半。
  • 步驟 4/14
    切絲。
  • 步驟 5/14
    焯燙一下。
  • 步驟 6/14
    瀝乾，攤涼。
  • 步驟 7/14
    放入容器內。
  • 步驟 8/14
    倒入發酵汁，直到發酵汁沒過白菜。
  • 步驟 9/14
    放置在機器內，用壓菜板壓實白菜。
  • 步驟 10/14
    將內膽上蓋蓋好，扣好鎖釦。
  • 步驟 11/14
    蓋好蓋，通電，按開關。
  • 步驟 12/14
    選擇酸菜功能鍵。
  • 步驟 13/14
    時間到，即可斷電。
  • 步驟 14/14
    酸菜可以上桌享用啦。
小貼士

白菜切絲可加速醃製成熟速度。

釋出於 2022-09-01
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