骨頭燉酸菜
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亦桃誰予琴亂
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我不愛吃酸菜，我愛吃骨頭上的肉，老公愛吃酸菜，有兩袋酸菜買回來半年了，我也沒做，今天老公買好幾十斤排骨回來，好的排骨段放冰櫃裡了，這些排骨頭我就用來燉酸菜。信不信由你，我做的真的很好吃。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
這是排骨和脊骨連線處洗淨 -
步驟 2/11
我準備一塊五花肉要稍肥一些的，用來靠油，
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步驟 3/11
涼油放入五花肉，不斷翻炒
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步驟 4/11
備配料
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步驟 5/11
把五花肉靠到這樣，油都出來了，放蔥蒜，五香粉，爆香
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步驟 6/11
放水，一定要多放，加鹽，味精
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步驟 7/11
放骨頭，薑片，桂皮，八角，燒開
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步驟 8/11
酸菜我用袋裝的，自己不會醃，我不愛吃太酸的，洗了一遍又一遍，呵呵
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步驟 9/11
再放入酸菜
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步驟 10/11
燉1小時，湯留一點
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步驟 11/11
放入香蔥，出鍋
小貼士
本來想放粉條的，人口少吃不了，剩下了再熱粉條就不成形了，
燉的時間越長越好吃，
五花肉的有一定要多，這樣酸菜才好吃，光有大骨頭酸菜沒葷腥不好吃
水一定要多放，二次加入了水，肉就不香了
釋出於 2019-08-23
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