這款餡料非常的香,奶香味兒十足,椰肉的含油量約為35%,油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、遊離脂肪酸及多種甾醇物質。這些物質具有補充機體營養、美容、防治皮膚病的作用。祖國醫學認為,椰肉具有補益脾胃、殺蟲消疳之功效。
椰蓉餡材料拌好後入冰箱冷藏變硬就可以搓成自己需要大小的小球了。