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紫薯月餅
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迷死佳

紫薯經常食用具有減肥、健美和健身防癌等作用。從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的首推保健食品。

時間:30分鐘-1小時
食材
甜紫薯 250g
蜂蜜 適量
煉奶 適量
熟花生 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    紫薯蒸熟後去皮切塊。腰果和熟花生米用料理機打碎備用。
  • 步驟 2/6
    放在細篩網上，用勺子按壓，趁熱壓成泥。
  • 步驟 3/6
    耐心的將紫薯過篩。
  • 步驟 4/6
    加入蜂蜜和煉奶拌勻。 (份量依照各人喜好)
  • 步驟 5/6
    取大約50g左右的紫薯泥，團成球狀，放入月餅模中，壓成型。
  • 步驟 6/6
    擺入盤中，撒上碎果仁即可。
小貼士

1.這是一款非常適合小寶寶和老人的營養豐富，口感細膩，易於消化吸收的月餅。

2.蜂蜜和煉奶的量可以按照個人的口味決定，也可只選加其中一種。

3.果仁還可以選用其它堅果類，如腰果，杏仁、核桃等。

4.紫薯泥一定得過篩，雖然這個程式操作起來有點費時，但是過篩後口感更加細膩。

釋出於 2023-01-23
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