月餅餡地瓜餅 - 月餅餡地瓜餅的做法,月餅餡地瓜餅怎麼做好吃,月餅餡地瓜餅的家常做法 - 京細菜譜

月餅餡地瓜餅

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地瓜餅當然是女士們都愛吃的食品了。無論是做零食，還是配點粥做正餐，都是不錯呢。地瓜餅最好是有餡呢。中秋節剩的月餅可以做湯圓餡，當然也可以做地瓜餅餡了，還能解決剩月餅的問題，一舉兩得哦。

時間:10-30分鐘

食材

月餅 75g

地瓜 200g

油適量

糯米粉適量

烹飪步驟

步驟 1/13

地瓜去皮洗淨。
步驟 2/13

切薄片上蒸鍋，水開後蒸10分鐘即可。
步驟 3/13

切薄片熟的很快。
步驟 4/13

放入小盆中趁熱用勺壓成泥。
步驟 5/13

倒入適量糯米粉，自己和的時候感覺下，能成麵糰即可。
步驟 6/13

和成地瓜糯米麵團
步驟 7/13

月餅一塊，75克的。
步驟 8/13

橫橫豎豎的切碎。
步驟 9/13

收起來用手隨便揉搓一下就很碎了，順便拌一拌，使月餅的麵皮和餡混合起來。
步驟 10/13

取一塊麵圖揉圓，按坑，放餡，包好。（步驟圖）
步驟 11/13

團圓。
步驟 12/13

平底鍋燒熱放油，慢慢把包好的麵糰壓扁成6mm厚的小餅放入開始烙。
步驟 13/13

兩面金黃熟透即可。

小貼士

切好的月餅用手捏一捏，順便拌一拌，使月餅的麵皮和餡混合起來。

放糯米麵的時候自己掌握量，不必太多，能和成麵糰即可，如若地瓜比較幹可以適量加點水。

釋出於 2022-08-31