jxcaipu logo
法式月餅
2.1萬 熱度 166 收藏
晁蓋distinguish

今年的月餅季中，嘗試了一下非傳統的月餅，總體感覺還是不錯的，尤其做起來比較簡單，省時又省力，還是值得一試的。

時間:10分鐘內
食材
黃油 70g
低筋麵粉 140g
糖粉 70g
雞蛋 30g
果醬 適量
鹽 1/4小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油切成小丁室溫下軟化，加鹽攪拌均勻。加入糖粉，將黃油稍稍打發。
  • 步驟 2/9
    分兩次加入打散的雞蛋，並攪打均勻。
  • 步驟 3/9
    將麵粉篩入。
  • 步驟 4/9
    用橡皮刮刀將麵粉和黃油拌勻，成為柔軟的餅皮面團。
  • 步驟 5/9
    取15克餅皮面團，按扁成圓形，放入模具中。
  • 步驟 6/9
    加入20克的果醬。
  • 步驟 7/9
    再取15克的餅皮面團，按扁成圓形，蓋在果醬上，用手適當同下面的麵皮壓一緊。用叉子劃上幾道。
  • 步驟 8/9
    全部做完，放在烤盤上，送入200度的烤箱中烤20分鐘左右。
  • 步驟 9/9
    取出放涼即可食用。
小貼士

果醬可選擇自己喜歡的，我用的是藍莓的。

釋出於 2023-02-24
275
相關菜譜
寫評論