月餅是我國傳統點心，中秋節吃月餅已經是一種習俗了，所以也叫月餅節，月餅圓又圓，象徵著團圓和睦。月餅節快到了，月餅做起來，說實話小時候我不愛吃月餅的，我家人好像都不太愛吃，每每到中秋前，有親朋好友送月餅，我們都會拿給外婆，到現在為人母，過節不做點月餅給小朋友吃真的是怕他把這重要的節日給淡化了，做好的月餅除了自家吃吃也給親朋好友送一點嚐嚐，畢竟自己親手製作意義不一般。說起做月餅，我覺得對於新手的話最難掌握的應該是包的手法了，畢竟餡大皮厚不像包包子那樣輕鬆，但是手法掌握好的話做起來不是那麼難。這次做不僅是餅皮，連餡料也都是自己親手炒制的，可能是因為餡料裡面加了自己的辛苦和根據自己的口感度來調節的，成品自己嘗後覺得原來月餅味道還是不錯的，並沒有記憶中那麼難吃。這次這個月餅的做法也是周圍很多朋友想要的，所以整理出來給需要的親們參考一下，這裡僅介紹月餅的做法，內餡的做法需要參考下一篇菜譜哈。這個配方我做了50克大小的月餅36個。