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蔓越莓鹼粽
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一百玫瑰啦喎

端午節吃粽子是我們中國人的傳統，小時候對鹼粽印象特別的深刻，外面買的粽子咱們吃了也不放心，自己做不僅增加了DIY的樂趣，對健康也有保證！

時間:1-2小時
食材
糯米 500g
鹼水 20g
蔓越莓 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮粽葉先洗淨然後再泡半個時。
  • 步驟 2/8
    糯米泡了5個小時然後加入鹼水拌勻。
  • 步驟 3/8
    粽葉兩張疊起，捲成圓錐狀。
  • 步驟 4/8
    最底部放一粒蔓越莓，然後舀一小勺糯米，用勺子壓緊。
  • 步驟 5/8
    中間再加入拌入蔓越莓的糯米，然後在上面四個角分別放四粒蔓越莓，壓緊，把葉子翻過來。
  • 步驟 6/8
    順著角包好用繩子包緊。
  • 步驟 7/8
    全部包好就可以加入沒過粽子的水先大火燒開，然後中火煮2個半個小時。
  • 步驟 8/8
    鹼水粽的口感很好，QQ的！
小貼士

糯米泡久點，會較容易熟。

釋出於 2024-10-21
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