jxcaipu logo
三鮮泡飯
16.8萬 熱度 775 收藏
梁憐蕊故

有一天我餓了，於是東搜西刮能吃的東西，最後隨便做了道泡飯。非常鮮，但由於臨時做不夠時間，香菇沒有很好的泡開，更因為是夜晚，光線什麼的簡直就是渣渣。。。最後我還很不要臉的起了個“三鮮泡飯”名字，但所有東西純碎瞎捉摸出來的。。。

時間:10-30分鐘
食材
剩飯 1碗
油 適量
鹽 適量
香菇 2朵
瑤柱 1小撮
黑木耳 2朵
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    香菇木耳瑤柱泡發，小蔥洗淨切碎，一碗飯
  • 步驟 2/10
    三鮮泡發後瑤柱搓碎，香菇木耳切碎
  • 步驟 3/10
    兩碗半的水（大概就行），先放香菇
  • 步驟 4/10
    待有香味飄出放瑤柱
  • 步驟 5/10
    蓋蓋小火燜出香味
  • 步驟 6/10
    開了，放木耳
  • 步驟 7/10
    把飯放進去，碾碎攪拌好，稍微調大一點火
  • 步驟 8/10
    開始沸騰，中大火（注意不要滿出來）熬它一會兒，不要太久，控制在十分鐘內，同時注意水量變化（應該不會熬幹）
  • 步驟 9/10
    放鹽油，調入兩勺醬油上色，不要放味精。 最後放蔥，出了香味後立即熄火
  • 步驟 10/10
    盛出，可以盡情享用宵夜了~
小貼士

1.香菇木耳瑤柱一定要提前泡發好！

2.不要放味精，因為三鮮已經很鮮了，可以放一點蝦米，有肉放點進去就更prefect了！

釋出於 2019-11-20
64
相關菜譜
寫評論