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春菜海鮮泡飯
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紫煙追夢從玉

有那麼幾天，對泡飯總是很鍾愛。這原由牛爸前段時間的早餐所引出來的饞蟲。泡飯在我們家吃的不多，所以一下子吃到幾回，就感覺很給力似得，好下肚又好開味，主要還是簡單。送上今天的這款海鮮泡飯，是由溫州魚丸，墨魚乾，白蛤，春菜，冷飯，冬菜調配出來的哦。喜歡的可以參考一下。

時間:10-30分鐘
食材
白米飯 1碗
春菜 3棵
白蛤 200g
生魚丸 150g
豬油 適量
鹽 適量
墨魚乾 適量
冬菜 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備料冷飯，墨魚乾，白蛤，生魚丸，春菜。
  • 步驟 2/10
    湯喚加水加薑片煮開。
  • 步驟 3/10
    再將墨魚條用開水泡發清洗好下鍋。
  • 步驟 4/10
    煮至墨魚條出味後，再將春菜下鍋。
  • 步驟 5/10
    同時也將冷飯下鍋。
  • 步驟 6/10
    加適量細鹽調味。
  • 步驟 7/10
    煮至湯底大開，再加適量豬油。
  • 步驟 8/10
    湯底大開時，再分別劃入魚丸。
  • 步驟 9/10
    劃好魚丸後，即可將泡洗好的白蛤下鍋燙至開殼即可關火。
  • 步驟 10/10
    最後加適量冬菜提味，這款海鮮泡飯就完成了。
小貼士

春菜是比較適合長時間煮制的一款時蔬菜，因此煮的時間長一點，也不影響它的味道及口感。

生魚丸及白蛤是易熟的食材，燙一下就可以出鍋的哦。因此煮制的時間不要太長。

釋出於 2022-04-12
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