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泡菜海鮮餅
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看了韓劇就折騰上韓式泡菜，再折騰到泡菜引出的各種美食，大寶說我是哈韓族，我說他才是呢，做出的美食他可一點不少吃。

看見泡菜海鮮餅，就忍不住要做，雖沒地道的做法參考，根據名稱差不多就是那幾樣原材料，攤餅嘛，這活是基本。第一次做的泡菜餅只是把麵糊和泡菜混合，攤在鍋裡再把蝦放上去的。做多幾次後就懶了，不對，是熟練了哈，直接把材料全部混合，這樣更簡單，也漂亮，當然，那味道嘛也是相當的………………美！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
雞蛋 1個
基尾蝦 200g
韓式泡菜 200g
鹽 適量
雞粉 適量
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    麵粉，清水，雞蛋，鹽，雞粉調成稠糊狀。
  • 步驟 2/6
    泡菜切碎，基尾蝦去殼，蝦腸洗淨後每隻蝦對剖成兩片備用。
  • 步驟 3/6
    把泡菜和蝦肉放入麵糊裡拌勻，調整好鹹淡。
  • 步驟 4/6
    平底鍋放少許油中小火燒熱，舀入兩勺麵糊整理成餅狀，一個不要攤太大，不然翻面易碎。
  • 步驟 5/6
    一面攤至麵糊變金黃即可翻面再煎，翻面時用鏟和筷子一起輕翻，煎至金黃即可起鍋。
  • 步驟 6/6
    餅攤好後起鍋稍涼切塊上桌。
小貼士

以上材料的份量只做參考，可以根據自己的口味來調整用量。

釋出於 2022-08-08
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