我家的巴西菇（又名姬松茸）放了好久了，好在我這裡乾燥不潮溼，巴西菇不回潮一直乾乾爽爽的沒壞。好多人以為巴西菇就是普通的蘑菇，其實不然，巴西蘑菇又稱巴西菇或姬松茸，產於巴西、秘魯等地，屬於食、藥兼用菇類。巴西蘑菇營養極其豐富，口感極好，味純鮮香，食用價值頗高。蛋白質組成中包括18種氨基酸，人體的8種必需氨基酸齊全，還含有多種維生素和麥角甾醇。在日本是百姓向貴族和天皇進貢的珍品之一，被稱為"菇中珍玉"。所以，巴西菇喜歡吃吃的話還是多吃，尤其是燉湯最好了。我很少吃豬蹄，更別說買了，就像外星人說的那樣，她都沒吃過豬蹄，為了滿足外星人的吃貨心，這次真的買了一個豬蹄，用新入手的電燉盅燉出來，真是鮮美極了，巴西菇就是鮮美這湯中提味佳品。這是一道老少皆宜的湯，不油膩，有膠質。湯中有巴西菇的鮮美，不需要多加調料，原味最美。