《舌尖2》第五集“相逢”中提到了辣醬油，是炸豬排的絕佳搭配。百度上查了好久也沒有查到家庭製作辣醬油的方法，看到西馬姐姐做的辣醬油，決定也來搗鼓一番。沒有吃過辣醬油，真心不知道是什麼味道，做的時候為了突出一個辣子，用了超辣的幹辣椒，而且連辣椒籽一起放進去熬了。剛開火就滿屋的辣味，我和女兒從頭到尾一直打噴嚏，你一個我一個連著打，女兒還覺得很好玩，之後辣味散盡了，女兒還說要繼續玩打噴嚏的遊戲。。。。辣醬油是醬油的一種，不是以豆類做原料，是以很多食材高溫泡製，煎熬過濾而成的。因其顏色和醬油無異，又是調料，所以大家叫他辣醬油。雖然我們沒有製作辣醬油的繁瑣設施，但是在家我們也可以做出色澤紅亮，回味綿長的辣醬油。這款辣醬油是家庭製作的方法，味道甚好，它具有鮮，辣酸，甜，鹹多種味道。是蘸食油炸食品的調料。