夏日來了，各種涼拌美味開始盛行，而主導涼拌菜的關鍵我想辣椒油也起了不可缺少的關鍵吧，這也甚至成了有些小飯館生意好壞的關鍵這可不是隨便亂說，記得那時候開店那會兒，天天吃外賣，有一家的雞蛋麵和涼麵是我每次不知道吃什麼或者沒有食慾的時候必點的因為他家兩種醬料都很好吃，一種是剁椒，酸酸辣辣的很開胃，還有就是辣椒油了，他家的夠辣，所以對於無辣不歡的我而言絕對大呼過癮，而且價格還很實惠哦辣椒油、剁椒、辣椒醬幾乎是家家戶戶必備的一種調料,而且一直以來都是很經典的菜品佐料，無論是拌冷盤、蘸餃子、吃麵條,辣椒油都必不可少的。一碗辣椒調料在手，對於無辣不歡的童鞋來說，一個普通的菜餚會頓時變得無比精彩與誘人!愛辣一族是永遠吃不膩的。記得小時候每到夏天麻麻就會各種忙碌製作各種醬料，那一排排玻璃罈子絕對壯觀誘惑....這次也有跟麻麻討教做法，剛好前幾天看到一個做辣椒的帖子覺得不錯就綜合了下，沒有想到做出來口感超棒哦