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辣椒油
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裔蹂躪你

辣椒油是我家常備的自制調味品，做過很多次，只有這次找到了正確的方法，將熱油分3次注入碗中，辣椒碎才能炸出辣椒的香辣味。

時間:10分鐘內
食材
幹辣椒碎 30g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鍋內坐油，燒成8成熱。
  • 步驟 2/7
    幹辣椒碎。
  • 步驟 3/7
    加鹽。
  • 步驟 4/7
    拌勻。
  • 步驟 5/7
    第1次加油，爆辣椒碎。
  • 步驟 6/7
    第2次再加油，爆辣椒碎。
  • 步驟 7/7
    第3次將所有的油全部加完，攪拌，辣椒油就製作好了。
小貼士

分3次向碗內加熱油，辣椒碎才會炸的更香。

釋出於 2019-12-16
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