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香辣剁椒
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憂傷market

家裡的辣椒醬吃完了，想自己做點辣椒醬，去市場買了點小的紅辣椒回來，家裡有料理機做這個也不怕辣手，很快就能做好了，放上幾天就可以吃了，真的超辣喲。

時間:10-30分鐘
食材
紅辣椒 180g
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
白糖 1勺
料酒 3勺
雞精 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好紅辣椒。
  • 步驟 2/11
    辣椒去蒂洗淨。
  • 步驟 3/11
    放點蒜頭和姜一起晾乾水份。
  • 步驟 4/11
    將所有食材放入料理機內。
  • 步驟 5/11
    啟動機器打成碎末。
  • 步驟 6/11
    加白糖，鹽。
  • 步驟 7/11
    加雞精。
  • 步驟 8/11
    加白酒拌一下。
  • 步驟 9/11
    裝入瓶內。
  • 步驟 10/11
    最後瓶內再加點鹽和酒，蓋好發酵幾天。
  • 步驟 11/11
    過幾天就可以吃了。
小貼士

1、辣椒清洗乾淨後要晾乾水份，瓶子也不能沾水。

2、放點姜蒜會更香。

3、放點白糖和白酒可以提鮮。

4、放上幾點才夠入味，可以用來炒菜，蒸菜都不錯。

釋出於 2019-12-17
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