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銅鑼燒
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若梅霏琅咫天涯

還記得多拉a夢愛吃的銅鑼燒嗎？只要有個平底鍋，你也可以製作，保證味道絕對和多拉a夢吃到的是一樣的嘻嘻，我也是給兒子看了多拉a夢才想到了製作這個，在網上一搜竟然還讓我找到了方子，就趕緊行動吧

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
低粉 120g
糖 60g
牛奶 45ml
果醬 50g
泡打粉 1g
鹽 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把雞蛋和糖放進盆裡
  • 步驟 2/9
    加入１克鹽，再分三次加入砂糖打至顏色發白並變濃稠
  • 步驟 3/9
    再加入牛奶到麵糊中
  • 步驟 4/9
    粉類混合均勻後過篩，再加入打好的蛋糊中
  • 步驟 5/9
    把糊拌均勻蓋上保鮮膜靜置半小時
  • 步驟 6/9
    平底不粘鍋最小火加熱，舀入平平滿滿的１勺麵糊慢慢倒入鍋中央成圓形
  • 步驟 7/9
    加熱至表面膨脹出現均勻的泡泡
  • 步驟 8/9
    翻面把另一面煎一小小會兒就可以出鍋了。
  • 步驟 9/9
    全部煎好後，兩個一組進行分組，夾上果醬就可以了
小貼士

果醬的品種很多，可以根據自已的喜好來選擇

雞蛋要多打一會兒，至少都要打至體積變兩倍大，我覺得雞蛋打發得越好，成品會越鬆軟。另外泡打粉一定不要加太多，不然會嚴重影響口感！裡面的餡料就按自己喜好來夾就好了。

釋出於 2020-02-14
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