果醬夾心土司 - 果醬夾心土司的做法,果醬夾心土司怎麼做好吃,果醬夾心土司的家常做法 - 京細菜譜

果醬夾心土司

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tangle清瘦

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上次到麵包店買早餐的時候，看見了藍莓果醬夾心土司，給孩子買了一個，孩子說有夾心的麵包很好吃。最近流感，孩子也感冒了，吃啥都說沒胃口，看著我很揪心。趁著小週末有時間，我做了一個大大的土司，切了片，夾上DIY的蘋果醬，用萌萌的小熊模具和心形模具壓出，讓孩子嚐了一口，沒想到他說好吃好吃，沒胃口也吃了一個，總算開口吃東西了，真好。這段時間，大家要好好保護身體啊！

時間:30分鐘-1小時

食材

水 80g

牛奶 25g

高筋麵粉 250g

細砂糖 45g

黃油 30g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

黃油除外，將主料中的食材放入麵包桶裡，啟動揉麵程式揉麵20分鐘，然後放入黃油，再次揉麵15分鐘至擴充套件階段。
步驟 2/10

取出攪拌刀，將麵糰揉圓，重新放入麵包桶裡。
步驟 3/10

蓋上保鮮膜，啟動酸奶發酵程式，將麵糰發酵至兩倍大。
步驟 4/10

取出發酵好的麵糰，排氣。
步驟 5/10

分成3等份，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。
步驟 6/10

分別擀開成長舌狀，捲起。
步驟 7/10

放入450克的波紋不粘土司盒中。
步驟 8/10

蓋上保鮮膜，放入烤箱，啟動發酵程式，發至8分滿時取出，去掉保鮮膜，蓋上蓋子。
步驟 9/10

放入預熱好的烤箱中下層，上火190度，下火200度，烤35~40分鐘，出爐立即脫模，用保鮮袋裝著，冷卻。
步驟 10/10

將土司切片後，夾上蘋果醬，用模具印出即可。

小貼士

1、4個蛋黃，大概50克。

2、每個品牌的麵粉吸水率不同，我用的是金象高筋粉，吸水率比較好。

3、烘焙溫度和時間僅供參考，請按自家烤箱脾性做調整。

釋出於 2024-05-28