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自制櫻桃醬
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輾悍俸痺喲

吃櫻桃的季節太短,櫻桃也不太好儲存,何不做成櫻桃醬,既可以用來做點心餡料,又可以用來塗抹麵包食用,一舉兩得哦。

時間:10分鐘內
食材
鮮櫻桃 250g
細砂糖 60g
20g
適量
檸檬汁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好原料:櫻桃 水 糖 鹽 檸檬汁 玉米澱粉
  • 步驟 2/7
    櫻桃摘洗乾淨,去掉籽後放入鍋裡,加入糖
  • 步驟 3/7
    再加入水後把鍋加熱煮開,邊煮邊攪拌,使糖完全融化後再煮一分鐘
  • 步驟 4/7
    煮好的櫻桃過慮,過完慮的櫻桃水稱一下,看是否達到140g
  • 步驟 5/7
    達到140g後在做到火上,煮開倒入用玉米澱粉調成的水澱粉,邊到邊攪拌,煮到透明度即可
  • 步驟 6/7
    再倒入鹽,檸檬汁拌勻就可以啦
  • 步驟 7/7
    把煮好的櫻桃汁倒入櫻桃裡拌勻,酸甜可口的櫻桃醬就做成了
小貼士

過慮好的櫻桃汁再煮時一定用小火哦,要不停的攪拌以免糊鍋哦

釋出於 2023-06-15
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