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紫薯風味壽司
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alteration若馨

國慶前夕學校組織外出郊遊，小朋友要求做壽司吃，而且是魚籽口味的，逛了超市都沒得賣的，臨時在網上買也來不及，於是就按自己的想法隨意搭配了4種不同口味的壽司，據說當天帶過去後，自己都沒嚐到，都讓同學們分光光了。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 1.5杯
雞蛋 2個
黃瓜 少許
紅蘿蔔 少許
肉鬆 適量
紫薯泥 適量
白醋 1大勺
白糖 1小勺
壽司海苔 4片
油 適量
鹽 少許
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    大米用清水洗淨後放電飯煲中加入適量水，啟動煮飯功能，待米飯煮好後倒入一個乾淨的盆中，用筷子或勺子打散，溫熱時，撒上用白醋、白糖、鹽調味的汁，用筷了攪拌均勻
  • 步驟 2/12
    雞蛋攤成餅，切成細條備用、紅蘿蔔洗淨後切條焯水備用、黃瓜洗淨後切條備用
  • 步驟 3/12
    取一片壽司海苔鋪在竹簾上
  • 步驟 4/12
    均勻鋪上一層米飯
  • 步驟 5/12
    均勻鋪上一層紫色米飯
  • 步驟 6/12
    隨意放上紅蘿蔔條、黃瓜條、金槍魚、雞蛋條等
  • 步驟 7/12
    鋪上一層肉鬆
  • 步驟 8/12
    紫薯米飯上放上紅蘿蔔條、黃瓜條、肉鬆、雞蛋條等
  • 步驟 9/12
    捲起壽司簾，用手握緊定型
  • 步驟 10/12
    肉鬆口味的壽司
  • 步驟 11/12
    紫薯口味的壽司
  • 步驟 12/12
    成品圖
小貼士

1、煮米飯時，水的量比正常煮米飯時少

2、壽司配料根據孩子的口味隨意搭配

3、壽司醋可以在超市購買，也可以自己用白醋、糖、涼白開調配

4、切壽司時，刀提前沾水，每次切完擦乾淨後再切下一塊

5、紫薯米飯的做法：米飯中加入適量紫薯泥，戴上一次性手套，用揉翻拌均勻

釋出於 2020-02-14
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