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美味壽司
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confirmation小蔥

愛心早餐——美味壽司今天，發現家裡有好多剩的東西，有自制肉鬆、海苔、鹹蘿蔔。最近一直在學習烘焙做麵包，早餐的營養是一天中的重中之重。所以，為家人的健康，早餐一定要豐富、有營養。用現有的材料做出美味的食品是我的目標。

時間:10-30分鐘
食材
米飯 1100g
香油 10g
鹽 2g
米醋 17g
糖 13g
黃瓜 1根
黃蘿蔔 1塊
蟹肉 5根
腸 1/2根
幹飄鹹菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    剩米飯1100g,加自制壽司醋（米醋17g+白糖13g+鹽2g調成糖醋汁，微波10秒），澆入米飯中。
  • 步驟 2/14
    加芝麻10g，拌勻。
  • 步驟 3/14
    加入自制豬肉鬆20g。
  • 步驟 4/14
    加入香油7g，拌勻後米飯準備完成。
  • 步驟 5/14
    準備蟹肉、黃蘿蔔、幹瓢、蒜味腸、加鹽的黃瓜條。
  • 步驟 6/14
    加鹽的黃瓜條，滷2分鐘左右。
  • 步驟 7/14
    海苔鋪在簾子上，也可以刷一層香油，這步驟可以省略。
  • 步驟 8/14
    壽司海苔上鋪上米飯。
  • 步驟 9/14
    加入各種調料，平鋪。
  • 步驟 10/14
    簾子捲起來，慢慢的往前推，邊腿簾子變向後卷。卷好後用簾子重新固定10秒左右。
  • 步驟 11/14
    卷好後再重新放入簾子中卷緊，固定10秒左右，現在可以切了。
  • 步驟 12/14
    切好裝盤。
  • 步驟 13/14
    近照。
  • 步驟 14/14
    因為海苔用完了，就用保鮮膜包了幾個，發現非常漂亮。
小貼士

卷的過程中注意要卷緊，再固定一小會。固定時可以用雙手使勁轉簾子。晚上可以做好，早餐時用微波爐熱10秒左右。

釋出於 2019-08-02
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