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蟲草花無花果什錦烤麩
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看見明天訾溍月

蟲草花無花果什錦烤麩：這是在傳統的什錦烤麩基礎上，改良的一道具有滋補，帶有無花果獨特清香的一道菜。製作簡單，味道獨特，喜歡的朋友，不妨試試。無花果，是一種稀有水果，國內江蘇、四川等地有種植，但在新疆阿圖什地區栽培品質最優。無花果是無公害綠色食品，被譽為“21世紀人類健康的守護神”。

時間:10-30分鐘
食材
烤麩 400g
蟲草花 20g
無花果 40g
竹筍 40g
黃花菜 適量
黑木耳 適量
香菇 適量
胡蘿蔔 適量
蔥花 適量
白糖 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    需要的食材：烤麩、竹筍、無花果、黃花菜、醬油、香菇炸醬 等等 注：烤麩，需要用溫水，泡至20分鐘左右。乾製的黑木耳與黃花菜，也是一樣的。
  • 步驟 2/7
    乾製的蟲草花，用溫水泡至15分鐘左右。泡過的水，不要倒掉。備用 。
  • 步驟 3/7
    新鮮的竹筍，無花果。一般國慶節會有新鮮的。用的是自家冰鮮的。
  • 步驟 4/7
    熱鍋涼油，先將，蔥花，蒜瓣，爆香。
  • 步驟 5/7
    再倒入泡好，切成塊的烤麩炒一下，加些白糖後，再倒入一勺 香菇炸醬，炒至烤麩變色入味。倒入，泡好的黑木耳與黃花菜，翻炒。再放入泡好的蟲草花，胡蘿蔔絲。翻炒，這時，加些之前泡蟲草花的水，少許。
  • 步驟 6/7
    過程中，再放入處理好的竹筍片。再放入處理好的無花果。炒至微干時，倒入些 醬油。
  • 步驟 7/7
    出鍋裝盤，即可。
小貼士

泡 蟲草花 的水，在炒制的過程中，可以加入一些。

釋出於 2023-02-04
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