蟲草花無花果什錦烤麩 - 蟲草花無花果什錦烤麩的做法,蟲草花無花果什錦烤麩怎麼做好吃,蟲草花無花果什錦烤麩的家常做法 - 京細菜譜

蟲草花無花果什錦烤麩

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這是在傳統的什錦烤麩基礎上，改良的一道具有滋補，帶有水果特有清香的一道菜。製作簡單，味道獨特，特別適合年夜飯大餐的一道菜。

食材

烤麩 400g

蟲草花 20g

無花果 40g

竹筍 40g

黃花菜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

需要的食材：烤麩、竹筍、無花果、黃花菜、六月鮮醬油、香菇炸醬等等注：烤麩，需要用溫水，泡至20分鐘左右。乾製的黑木耳與黃花菜，也是一樣的。
步驟 2/13

乾製的蟲草花，用溫水泡至15分鐘左右。泡過的水，不要倒掉。備用。
步驟 3/13

無花果。一般國慶節會有新鮮的。用的是自家冰鮮的。
步驟 4/13

無花果，用勺子，捻成小塊。備用。
步驟 5/13

新鮮的竹筍，切片備用。
步驟 6/13

熱鍋涼油，先將，蔥花，蒜瓣，爆香。
步驟 7/13

再倒入泡好，切成塊的烤麩炒一下，加些白糖後，再倒入一勺香菇炸醬，炒至烤麩變色入味。
步驟 8/13

倒入，泡好的黑木耳與黃花菜，翻炒。
步驟 9/13

再放入泡好的蟲草花，胡蘿蔔絲。翻炒，這時，加些之前泡蟲草花的水，少許。
步驟 10/13

過程中，再放入處理好的竹筍片。
步驟 11/13

再放入無花果。
步驟 12/13

炒至微干時，倒入些六月鮮醬油。
步驟 13/13

出鍋裝盤，即可。

小貼士

泡蟲草花的水，在炒制的過程中，可以加入一些。

釋出於 2018-09-11