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照燒香檸牛肉串
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帽子

街邊的燒烤攤又開始盛行起來了,覺得在外面吃燒烤不乾淨麼,那自已動手吧,想吃什麼味道的隨你,想吃什麼菜菜也隨你;想吃幾分熟的仍然隨你***早上醃好肉肉,晚上吃過晚飯別忘記拿出它放入烤箱,十幾分鐘左右,再開啟你的啤酒,盡情的享用吧***

時間:1-2小時
食材
牛肉排 200g
青椒 3個
鵪鶉蛋 10個
金針菇 30g
日式照燒醬 50g
姜 1片
紅糖蜜檸檬水 5ml
鹽 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備好主料,牛肉,青椒,鵪鶉蛋,金針菇和竹籤
  • 步驟 2/10
    備好烤醬料,照燒醬,檸檬水 姜
  • 步驟 3/10
    牛肉切大小差不多的小塊 用刀背把牛肉拍松
  • 步驟 4/10
    姜切小塊並和鹽檸檬汁混合 照烤醬加50G一起拌均勻成醃料
  • 步驟 5/10
    把調好的烤醬汁倒入牛肉中（留少許汁烤的時候刷） 用手抓拌均勻後裝保鮮袋中入冰箱冷藏（時間越久越入味
  • 步驟 6/10
    青椒切小段和金針菇放醬汁中拌下 然後都切長短差不多的小段
  • 步驟 7/10
    用筷子輔助把金針菇穿進青椒段中,鵪鶉蛋煮好去殼
  • 步驟 8/10
    然後依次把青椒金針菇段,牛肉塊,鵪鶉蛋穿在竹籤上面,排入烤盤(烤盤墊錫紙刷油)
  • 步驟 9/10
    全部再刷上一層照燒醬，入200度的烤箱上層先烤8分鐘;8分鐘後取出翻面刷醬再烤6分鐘
  • 步驟 10/10
    最後取出再次刷照燒醬繼續2分鐘後即可
小貼士

牛肉要事先拍松再醃製更入味肉質更嫩,醃製時間久一點.

想吃什麼菜菜什麼肉隨意更換,另串肉的竹籤要事先用清水泡30分鐘左右.

釋出於 2019-10-25
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