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香烤牛肉串
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漢尼拔pitch

新烤箱試用烤了蛋糕、麵包、餅乾和蛋撻，當然肉肉也不能放過，看了果蜜的烤魚排我多想吃呀，可惜這破地方只有小鯽魚和草魚買，連雞翅都木有；昨天中午下班過去準備買雞腿也沒有了，所以今天大早上班前我就去買菜，竟然有新鮮的牛肉，於是當即決定就烤牛肉了，配上上雜蔬塊應該也不錯！中午回家就開始了，家裡材料也不齊用了燒烤醬加了點油、生粉和胡椒粉醃製了半小時，備了洋蔥、香菇和菜椒、放烤箱200度正反各烤了8分鐘，肉肉醬香美味，特別是香菇太好吃了，比肉都香。準備下週末再做烤魚試試！

時間:1-2小時
食材
牛肉 300g
香菇 4個
菜椒 半個
洋蔥 半個
姜 小塊
烤肉醬 2大勺
蔥 1根
胡相粉 適量
生粉 5g
色拉油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所需要的食材
  • 步驟 2/9
    牛肉切小塊，不要太厚了以免不好熟或是烤老了，姜切小片
  • 步驟 3/9
    牛肉塊裡面放兩勺烤肉醬、生粉、胡椒粉、色拉油和蔥姜混合醃製30分鐘，醃製的時候備洋蔥、菜椒和香菇切小塊
  • 步驟 4/9
    提前把竹籤用清水泡上，把材料串起來
  • 步驟 5/9
    烤盤墊錫紙折一下四角，以免湯汁流入烤盤中（新烤箱當然要愛惜喲），把烤串排上去，再均勻的刷一層醬汁
  • 步驟 6/9
    烤箱調200度，放入上層烤8分鐘
  • 步驟 7/9
    取出刷上醃肉醬汁
  • 步驟 8/9
    接著再烤8分鐘即可
  • 步驟 9/9
    趁熱吃有肉有菜好享受
小貼士

牛肉不要切大塊了以免不好烤熟；

醃牛肉的時候不要放鹽，要不牛肉會收緊烤的時候容易老，刷醬汁的時候再加鹽刷就可以了；

要注意下火候不要烤老。

釋出於 2019-10-18
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