每個人都有自己特別喜好的一口味道，對於吃貨的我來說各類美食都有不同的風味，除了味道其實還有一個要素是品嚐美味時必不可少的，那就是環境，從小我就不喜歡非常高大上的飯點或酒店，可能小農意識的促使，使得我更喜歡街邊的小吃，這類的美食更多的貼近我們雖然廉價但是卻很親切，用還珠格格中的話來說“以天為蓋地為爐”那叫一個痛快，約上三五好友搬上幾個小凳子圍坐一圈吃著燒烤也好火鍋也罷，那是一種青春才有的快樂。但是在上海這樣的地方並不多所以偶爾找到一家類似的小店，我和老公就格外的珍惜，剛和老公談朋友的時候發現一家類似日式居酒屋的小食鋪，稱之為“鋪”是因為他們家的店面就是一個廚房，食客只能在外面或是類似吧檯的地方吃飯，選單貼在廚房的整個框架周邊中日文對著，想吃什麼直接和老闆娘說，老闆就在邊上一個人幾個爐子來回做，廚房左上方放著一臺一直播放著日劇的電視機，周邊來來去去的都是一些日本熟客，來上一份炸雞、文字燒和清酒，和素不相識的人聊著各自的歷程，在美食和美酒的薰陶下那種迎著微風看著來往人群的感覺讓人頓時拋開了一切煩惱。可是在當今的社會很多東西都無法永遠保留，因為城市規劃最終這家小店搬了，那種在街邊品美食談人生的感覺也一起消失了。所以有時候製作美食也是為了一種寄託，想要透過美食找到那一份可能再也找不到的感覺。