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香烤羅非魚
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動靜circular

下班回家的路上突然聞到烤魚的香味，想著我昨天收到的電餅鐺應該也是可以做烤魚的，於是去菜市場，買了一條羅非魚。羅非魚的味道鮮美，只有大刺，沒有那種泥味，而且肉質鮮嫩，我們全家都喜歡吃！在燒烤攤上吃過很多次，只是自己從來沒有烤過，烤魚很簡單，我基本上沒放太多的輔料，但是味道特別好吃！

時間:10分鐘內
食材
羅非魚 1條
油 適量
鹽 適量
洋蔥 2根
姜 適量
香菜 2根
料酒 4勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將羅非魚去鱗、去鰓，洗淨
  • 步驟 2/7
    將羅非魚從背部剖開，洗淨
  • 步驟 3/7
    將羅非魚放在盆內，放入生抽、料酒少許，加入鹽、胡椒粉、蔥、姜、辣椒為粉
  • 步驟 4/7
    將魚身合攏，使得調料的味道更加深入魚中
  • 步驟 5/7
    將魚身開啟放平，用盤子扣上，以使得魚更加入味
  • 步驟 6/7
    電餅鐺上下盤都刷上油，待上下烤盤到可以烤的狀態，將醃好的魚，放入下盤中，然後蓋上上盤
  • 步驟 7/7
    烤四分鐘後，魚香四溢，即可將上下烤盤同時斷電，開啟上烤盤，將魚盛入盤中即可食用！
小貼士

1、放入姜、料酒是可以去腥味

2、如果可以吃辣，放些小米辣更入味

3、電餅鐺烤魚味道很鮮美，要掌握好時間

4、烤魚不需要放味精

釋出於 2019-10-25
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