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香烤羅非魚
7.7萬 熱度 35 收藏
氣泡溫泉酒

老公太愛吃烤魚，每次去肥貓都吃200多塊，現在在家就能吃烤魚啦！製作過程相當簡單，自己買的活魚又放心，又省錢啦！

時間:30分鐘-1小時
食材
武昌魚、喜歡的蔬菜、蔥、姜、蒜、幹辣椒、香菜 適量
醬油、鹽、料酒、 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    超市買的活武昌魚，買時就去鱗，去內臟。收拾乾淨了回家就省事。豎著將魚切兩半，我去了頭，切的不勻。用紙去除多餘水份，用鹽、白胡椒均勻擦其全身。
  • 步驟 2/7
    將魚放入大盆中，加入料酒，糖、醋醃製20分鐘。
  • 步驟 3/7
    烤箱200度上下火預熱5分鐘。此時，放好錫箔紙，醃好的魚就位。
  • 步驟 4/7
    上下火200度，烤15分鐘。
  • 步驟 5/7
    將喜愛的蔬菜先過水抄熟，然後起鍋放油，開始炒料，蔥薑蒜、醬油醋糖等按照自己喜歡的口味和抄好的蔬菜一起抄。加入幹辣椒等，我只用了芹菜、豆腐皮、菜花。炒好的菜料均勻撒在烤魚上。
  • 步驟 6/7
    繼續進入烤箱烤5分鐘，喜歡口感老點的可用8分鐘。
  • 步驟 7/7
    五分鐘後就OK啦，喜歡香菜的可以撒入些。大功告成，成本只有三十多塊！快試試吧！
小貼士

羅非魚個人覺得1斤半以上的才好吃，大小沒肉。食肉動物可能都是這樣想的。

釋出於 2018-12-23
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