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自制烤牛肉
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heater筷子

經常去外面吃烤肉還是不夠於是想自己動手試試.從此以後就欲罷不能.除了特殊節日只要是饞肉的時候老公就嚷嚷著要吃烤肉,哈.牛肉是肉類裡面比較有營養的,價格相對來說也比較貴,我們每人大概能吃一斤牛肉,一頓100元有點小貴噢,但是自己製作的比較乾淨而且味道和外面的其實不差噢.

時間:30分鐘-1小時
食材
牛毽子 1000g
蠔油 適量
鹽 適量
雞精 適量
料酒 適量
黑胡椒 適量
圓蔥 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    首先將牛肉洗淨,切成薄片,但是我喜歡切成小條,這樣醃製的時候好入味
  • 步驟 2/5
    將烤肉醃製過程中需要的調料準備好
  • 步驟 3/5
    肉切好後與圓蔥拌好,放入鹽、蠔油、料酒、雞精等，喜歡吃黑胡椒還是咖哩其他味道可以放入相應的調料。醃製1-2小時。利用這個時間可以切點其他的配菜，吃肉最好可以吃點大蒜、圓蔥、胡蘿蔔既可以解膩而且營養又健康
  • 步驟 4/5
    將電餅鐺或烤盤鋪上油紙，放一勺色拉油，將醃製好的牛肉放入鍋中，烤肉的過程中要不時的翻面，不要糊了
  • 步驟 5/5
    肉的顏色變淺了，而且有撲鼻的肉香這個時候大概是好了可以吃了。這個時候喜歡孜然或者咖哩其他口味的可以撒上調料翻烤下就出鍋了
小貼士

1、醃製的味道很重要，極力推薦原味和黑胡椒口味，很不錯。再沾上蘸料，味道特別香。

2、牛肉不要烤的時間太長，老了會很硬，口感就不好了。

釋出於 2019-11-20
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