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蝦米芝麻米餅
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善良strip

老公不愛吃米飯，每次做難免都會剩下一些，剩下的米飯我喜歡炒著吃，今天用煎的方法做了這個煎餅，外焦裡嫩的口感好吃極了

時間:10分鐘內
食材
米飯 半碗
雞蛋 2個
蝦米 10g
小蔥 1顆
黑芝麻 4g
油 適量
料酒 適量
白糖 2g
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好的食材
  • 步驟 2/12
    把雞蛋打入碗內加入適量料酒
  • 步驟 3/12
    加五香粉
  • 步驟 4/12
    加白糖攪拌均勻
  • 步驟 5/12
    把米飯加入蛋液裡攪拌均勻
  • 步驟 6/12
    加蝦米
  • 步驟 7/12
    加蔥段攪拌均勻就可以了
  • 步驟 8/12
    電熱餅加熱，刷上油把拌好的米飯蛋液糊倒進鍋內，用鏟子攤平
  • 步驟 9/12
    撒上黑芝麻蓋上蓋子，煎之兩面金黃色就可以出鍋了
  • 步驟 10/12
    煎好的蝦米米餅切塊就可以享用了
  • 步驟 11/12
    外焦裡嫩的口感，蝦米的鮮味帶著芝麻的香味兒好吃極了
  • 步驟 12/12
    成品圖
小貼士

因為蝦米是鹹的，米里就不用加鹽了。蛋液加入料酒攪拌可以去腥味、喜歡吃焦一點的口感可以在鍋裡多煎一會

釋出於 2019-12-17
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