整整三十年了,我去部隊探親,正趕上過年,部隊好多家屬都在呢,過年的時候家家拿出自己的本事來做著各種好吃的,還有各種特色的小吃,並相互贈送和交換,想起來挺有意思的,也挺難忘的,吃的別的東西都忘了,只有一樣記憶最深,就是這個芝麻脆餅,記的是一位魯西南戰友的家屬做的,她送我一大包,吃起來又薄又香又脆,我從來沒看見,也沒吃過,過後我去請教那位大姐,她一五一十的告訴我,我這才記得這麼清楚,平常想吃的時候我就做點解饞,不能多吃,屬油炸食品哦。記下來算做對往事的回憶。
其實很簡單,就是一種家常做的油炸脆餅。
1、在擀餅的時候擀的越薄越好吃,不要超過一毫米的厚度。
2、這麼薄太容易熟了,所以火不要太急,容易炸糊了。