jxcaipu logo
芝麻脆餅
8417 熱度 105 收藏
奚笑天沙

雖然餅乾其貌不揚，但是以芝麻作為主料烤出來真的很香很香哦，而且脆硬的口感，更增加了回味，非常好吃哦！家裡黑芝麻比較多，用的就是黑芝麻了，也可以換成白芝麻哦，白芝麻的賣相也會好得多呢！%>_

時間:10分鐘內
食材
芝麻 45g
低粉 45g
蛋白 1個
玉米油 20g
白砂糖 15g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞蛋一個，蛋黃蛋清分離，蛋白放入碗中；
  • 步驟 2/9
    蛋白加白糖打至發泡；
  • 步驟 3/9
    放入低粉；
  • 步驟 4/9
    加入玉米油；
  • 步驟 5/9
    加入芝麻；
  • 步驟 6/9
    攪拌均勻；
  • 步驟 7/9
    裝入裱花袋中；
  • 步驟 8/9
    畫圈圈擠入鋪了錫紙的烤盤中，再用勺子背面將麵糊表面抹平；
  • 步驟 9/9
    預熱170℃的烤箱6mim左右，取出晾涼即可。
小貼士

1.麵糊可以不用裝到裱花袋裡擠的，直接拿兩個勺子摁成薄餅也可以；

2.薄餅的厚度儘量薄點，越薄越脆哦；

3.烤箱溫度和時間僅供參考，根據自家烤箱溫度調節，因為餅子比較薄，最好隨時觀察，防止烤焦。

釋出於 2025-01-27
229
相關菜譜
寫評論