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芝麻脆餅
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沒有腹肌program

豆親們，是不是為了每次做蛋撻多的蛋白而煩惱著呢？這款芝麻小餅正好把剩餘的蛋白全部用掉，估計好豆豆親曾經多喜歡上蛋糕房買這個芝麻薄餅吃，而且是零失敗哦，這款薄餅的原料特別簡單，只有蛋清、芝麻、糖粉、低粉和油，都是家裡最普通的材料，成品的口感十分酥脆，加上芝麻的味道又特別香，我相信試過的人一定都會喜歡。過年走親訪友送給朋友，朋友一定會喜歡哦。

時間:10-30分鐘
食材
蛋白 150g
白芝麻 160g
黃油 60g
糖粉 75g
低筋麵粉 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蛋清里加入糖粉
  • 步驟 2/8
    用筷子徹底攪拌均勻，這時候蛋清看上去很綢，有很多細蜜的小泡泡
  • 步驟 3/8
    加入融化的黃油，攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    加入白芝麻攪拌均勻
  • 步驟 5/8
    篩入低粉
  • 步驟 6/8
    以不規則方向切拌均勻，鬆弛十五分鐘到半小時（就像戚風蛋糕翻拌蛋白糊那樣）
  • 步驟 7/8
    裝入裱花袋
  • 步驟 8/8
    把麵糊間隔著較均勻的擠在鋪有油紙的烤盤裡。放入預熱好的烤箱200度，中層，12分鐘左右，至表面金黃即可特別是最後那幾分鐘，要注意觀看，別烤過頭了
小貼士

擠麵糊的時候小個一點，而且一定要空開足夠的距離，不平沒關係的，烤好就平了

釋出於 2022-11-16
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