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三鮮小煎餃
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小拼頭哘全

“我家的娃特愛吃餃子平時在家也經常煲餃子，韭菜香菇餃，白菜餃子，芹菜餃子，今天買了包菜香菇就用這兩樣和豬肉一起包餃子吧，包菜很爽脆油點甜味，做出來的成品挺漂亮的味道也很好吃哦”

時間:30分鐘-1小時
食材
幹香菇 50g
豬肉 500g
包菜 600g
油 1勺
鹽 1勺
醬油 1勺
蠔油 1勺
昆布粉 1勺
蒜油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好小麥粉，包菜，豬肉和香菇
  • 步驟 2/7
    攪拌好的餡料裡放入調料醃製入味
  • 步驟 3/7
    這時我們拿出揉好的麵糰，揉成一條切小塊擀成圓形的餃子皮即可
  • 步驟 4/7
    擀好餃子皮後那一張放入一勺餡料捏緊即可
  • 步驟 5/7
    依次包好的餃子
  • 步驟 6/7
    飯鍋預熱刷上一層薄油，下入餃子蓋上蓋子
  • 步驟 7/7
    不想進廚房煎餃子，實話實說我也不太會煎，這一鍵特方便
小貼士

1、餃子皮不要太薄或過厚，適中就好，自己做的餃子皮比較好吃，香一些，因為都是用好麵粉做的

2、餃子餡料攪拌好，放入泡香菇的水，千萬不要倒掉哦，這樣香菇味比較濃郁，泡發之前就要洗乾淨，這樣也很衛生。

3、餃子好吃完全在於調味，今天我做的餃子第一放入自制的蒜油，還有加入了雞汁，這兩樣是增香還有增鮮的，不要說肉本身有肉味了，還加入雞汁，加入雞汁等於加入了高湯一樣，會比較鮮，當然你可以自己熬濃湯加入

釋出於 2019-08-23
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