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毛毛蟲麵包
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我想瘦可以嗎啊

夏天用桑葚做了不少的桑葚醬，用桑葚醬做麵包真的很好吃哦。。。。毛毛蟲第一次做，樣子不太好，但是味道很不錯的，只是相機竟然拍出了不一樣的顏色。

時間:1-2小時
食材
麵粉 350g
雞蛋 1個
白糖 50g
奶粉 10g
蠔油 30g
油 適量
鹽 適量
桑葚醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    麵包機桶裡先放入液體，再放麵粉，最後放入發酵粉。
  • 步驟 2/13
    揉成團後加入黃油。
  • 步驟 3/13
    揉成手套膜，發酵。
  • 步驟 4/13
    發酵好後放入冰箱冷藏10小時左右。
  • 步驟 5/13
    拿出發酵好的麵糰揪成勻等的小劑子。
  • 步驟 6/13
    擀成長形，在一邊抹上桑葚醬。
  • 步驟 7/13
    另一邊用到劃成寬窄一樣的條。
  • 步驟 8/13
    用手卷起有桑葚醬的一邊。
  • 步驟 9/13
    另一邊用手一條一條的拉過去。
  • 步驟 10/13
    做好以後放到鋪了油紙的烤盤上。
  • 步驟 11/13
    二次發酵成兩倍大，刷上蛋液，用2粒黑芝麻給毛毛蟲裝上眼睛即可。
  • 步驟 12/13
    放到烤箱裡180度25分鐘。成金黃色即可。
  • 步驟 13/13
    晾涼即可裝袋儲存。
小貼士

冰箱冷藏麵糰，有效的阻止麵包的組織老化。

釋出於 2020-04-29
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